El Jumping International de La Baule asume un conjunto de valores fundamentados en tres ejes clave: el bienestar animal, la preservación del medio ambiente y el desarrollo del territorio.

En cuanto al bienestar de los caballos, la organización garantiza instalaciones de largo plazo que permiten acoger a más del 98 % de los animales en boxes cubiertos, dotados de duchas y ventilación natural. Además, el uso de viruta de madera 100 % natural, certificada con el sello PEFC, asegura un lecho confortable que reduce riesgos respiratorios. Cada mañana de competición, los caballos tienen salidas previstas a la playa para beneficiarse del masaje natural del mar y la amplitud del arenal, junto a una zona de descanso sobre césped cercana a los boxes.

Por su parte, en materia medioambiental, el evento ha implementado listas de salida, horarios y resultados mediante códigos QR para reducir consumo de papel e impresión. La movilidad sostenible se promueve a través de lanzaderas eléctricas gratuitas para el público, así como vehículos híbridos para el traslado de jinetes y oficiales. Se adopta una economía circular: más de 300 m³ de estiércol son evacuados por una empresa especializada, tratados y reutilizados en el sector agrícola; y se han instalado puntos de reciclaje y señalización para el público.

En este sentido, el desarrollo del territorio se refleja en la colaboración con proveedores locales y la apuesta por productos de proximidad. En el catering, por ejemplo, se da prioridad a empresas de la zona que minimizan el plástico, separan residuos y colaboran con productores locales. El chef Mathieu Guibert, originario de la zona de Pays de Retz, elabora menús basados en productos locales e ingredientes de temporada, combinando ligazón con el territorio y exigencia gastronómica.