Es sabido por los ciudadanos españoles que la Guardia Real cuenta con caballos. Ahora bien, no todo el mundo es conocedor de que tanto los caballos de los Cuerpos de Seguridad y las Fuerzas Armadas, así como de la Guardia Real proceden de Jerez de la Frontera. Particularmente, su nacimiento se produce en el Centro Militar de Cría Caballar, situado en el Cortijo de Vicos. Allí trabajan veterinarios, quienes se encargan del cuidado del potro hasta que se desbrava y también de la madre en la fase previa de gestación.

El Centro Militar de Cría Caballar es el único centro, valga la redundancia, que se encarga de la cría de caballos de Pura Raza Española para las Fuerzas Armadas. El jefe del Centro Militar de Cría Caballar es Daniel Vázquez, quien en reiteradas ocasiones ha señalado que los caballos Pura Raza Española cumplen a la perfección con los requisitos necesarios para los trabajos que deben desempeñar en su día a día. Entre sus tareas se encuentra la escolta de los Reyes, tanto cuando van en algún vehículo oficial como cuando acuden a actos oficiales, así como en otros de carácter similar.

Por su parte, a nivel morfológico deben cumplir una serie de requisitos, pues, solo se admiten tres capas (tordos, castaños y negros), con una altura superior a 1.65 metros y que sean muy visuales. Cuando los potros tienen dos años y medio, se les traslada a los boxes tras su cría en libertad, para posteriormente continuar con el desbrave de los mismos.