El restaurante Las Delicias contin\u00faa apostando por nuevas experiencias gastron\u00f3micas y lo har\u00e1 el pr\u00f3ximo viernes 13 de marzo a las 20:30 horas con una propuesta muy especial: \u201cUna noche con Tesalia: Maridaje entre Arcos y Las Delicias\u201d, una cata maridada que unir\u00e1 la cocina de La Janda con los vinos de Bodegas Tesalia.<\/p>\n
La experiencia estar\u00e1 dirigida por el sumiller D. Pablo Su\u00e1rez, quien conducir\u00e1 a los asistentes por un recorrido sensorial a trav\u00e9s de cuatro vinos de la bodega gaditana, cada uno acompa\u00f1ado por una creaci\u00f3n culinaria pensada para realzar sus matices. El encuentro se desarrollar\u00e1 con una f\u00f3rmula din\u00e1mica que permite disfrutar del vino y la gastronom\u00eda de forma cercana y distendida.<\/p>\n
La cita tendr\u00e1 lugar en Las Bambalinas, uno de los salones del restaurante, y supone la primera vez que Las Delicias apuesta por un formato de cata maridada de estas caracter\u00edsticas, manteniendo as\u00ed el nivel de exigencia y cuidado por el detalle que caracteriza a la casa.<\/p>\n
Un viaje gastron\u00f3mico en cuatro pases.<\/p>\n
El men\u00fa dise\u00f1ado para la ocasi\u00f3n propone un recorrido que combina producto local, creatividad y armon\u00eda con el vino.<\/p>\n
La velada comenzar\u00e1 con Iceni, un vino joven con breve paso por barrica que destaca por su frescura y sus aromas de fruta roja. Se servir\u00e1 acompa\u00f1ado de ensaladilla de at\u00fan de almadraba y tosta de piperrada con sardina ahumada, dos bocados que conectan directamente con el sabor del litoral gaditano.<\/p>\n
El segundo pase llegar\u00e1 con ARX, un vino m\u00e1s estructurado, que ha pasado doce meses en barrica de roble franc\u00e9s y que ofrece notas de frutos del bosque, especias y monte bajo. Su maridaje ser\u00e1 berenjenas en tempura con miel, un contraste de texturas y sabores que resalta su car\u00e1cter elegante.<\/p>\n
En el tercer momento de la cata aparecer\u00e1 Tesalia, uno de los vinos m\u00e1s representativos de la bodega, fresco y mineral, con aromas de fruta negra y matices bals\u00e1micos. Se acompa\u00f1ar\u00e1 con dos propuestas de gran personalidad: steak tartar de retinto y pastrami vejeriego en brioche, donde el producto local vuelve a cobrar protagonismo.<\/p>\n
Para cerrar el recorrido, Neso aportar\u00e1 un perfil m\u00e1s frutal y equilibrado, con recuerdos de fresa, mora y delicadas notas florales. El maridaje elegido ser\u00e1 carrillada ib\u00e9rica sobre crema de patatas, un plato intenso y reconfortante que culmina la experiencia gastron\u00f3mica.<\/p>\n
Como final dulce y refrescante, los asistentes disfrutar\u00e1n de un sorbete de crema y mango, pensado para limpiar el paladar tras la degustaci\u00f3n.<\/p>\n
Gastronom\u00eda de La Janda con identidad propia.<\/p>\n
Situado en pleno coraz\u00f3n de Vejer de la Frontera, uno de los pueblos blancos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la provincia de C\u00e1diz, Las Delicias es un espacio donde la cocina se entiende como un espect\u00e1culo gastron\u00f3mico.<\/p>\n
Su propuesta se basa en productos de la comarca de La Janda, con especial protagonismo para el retinto y el at\u00fan de almadraba, ingredientes que se convierten en los grandes \u201cactores\u201d de una carta que combina tradici\u00f3n y creatividad.<\/p>\n
Con plazas limitadas y un precio de 42 euros, esta exclusiva velada ser\u00e1 un pleno disfrute de la uni\u00f3n entre vino, producto local y alta cocina en un entorno \u00edntimo y cuidado.<\/p>\n
Las reservas deben realizarse previamente a trav\u00e9s del email: reservas@lasdeliciasvejer.com<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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